＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃红枣戚风蛋糕~枣糕
“ 这几天很想吃枣糕，今天终于抽出时间来做
今天多做了点，用了戚风模子和吐司模具，厚厚的真是好吃，红枣戚风蛋糕真是不错呀！”
[主料]
低筋粉：300克
枣泥：650克
[辅料]
玉米油：150克
牛奶：240克
红糖：120克
鸡蛋：9个
泡打粉：3克
小苏打：2克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[枣糕的做法步骤]
1、准备好所有食材（枣泥是提前打好的）
2、九个鸡蛋蛋清黄分离
3、放入玉米油，枣泥，搅拌均匀
4、放入牛奶搅拌均匀，备用
5、蛋清里放入白醋打出鱼眼放入红糖，红糖分三次放入
6、蛋清打至打蛋器能提起尖尖角即是打好了
7、然后把低粉泡打粉，小苏打筛入鸡蛋液里翻匀，在把三分之一蛋白放入蛋液翻拌均匀
8、然后再把鸡蛋液倒入剩下的蛋白里翻拌均匀
9、把翻拌好的蛋液糊放入模具里，烤箱预热160℃上下火60分钟
10、脱模切块
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐