烤茄子
“ 烤茄子想想就很棒。”
[主料]
紫茄子：两根
[辅料]
白糖：少许
蚝油：一勺
酱油：一勺
盐：适量
生抽：一勺
口味：超辣
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[烤茄子的做法步骤]
1、茄子切两半，平铺烤盘上。刷适量的油，茄身用刀划几下入味。
2、制作酱料，将小米椒，蒜切小丁放去碗里。然后加酱油，生抽蚝油各一勺，再加入适量的白糖，食盐，和辣椒油。
3、蒜苗，洋葱，青红椒，切丁。放入油锅内翻炒。
4、将酱料抹在茄子上，铺上洋葱蒜苗。入烤箱烤20分钟左右。
5、出炉
[小窍门]
茄子上的油多刷点，烤出来会比较松软。蒜可以多放点味道才会更好。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜 烤箱菜