一口酥
“ "一口酥"这名字让我想起初中的课本《杨修之死》。杨修把曹操的“一合酥”与众分食之，操问其故，修答曰“盒上明书一人一口酥，岂敢违丞相之命乎？”后又因几件事被操杀之。可怜如此有才之人英年早逝！这故事也告诉我们要审时度势，切忌恃才放旷，锋芒毕露。特别是在曹操这类生性多疑，惜才又忌才的双重性格的人面前！”
[主料]
低粉：100g
黄油：50g
糖粉：30g
蛋液：10ml
[辅料]
盐：1g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[一口酥的做法步骤]
1、黄油软化加入糖粉，低粉揉搓
2、加入蛋液揉成团，包上保鲜膜放入冰箱冷冻半个小时
3、从冰箱拿出分三份，用擀面杖擀成如图状
4、包如红豆沙
5、卷起来，如果不好卷，可以直接把底下的油纸一起卷起来会容易的多
6、切块，如果这时由于操作过久或室温过高导致变软，可以再放入冰箱冷冻几分钟再切
7、摆入烤盘，刷上蛋液，撒上白芝麻。烤箱预热180度，上下管20分钟左右
8、一个一口，正宗"一口酥"(｢･ω･)｢嘿
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙