黑豆糯米烧卖
“ 很多年前在早餐店吃过一次黑豆烧卖，美好的记忆一直留着现在。趁长假的最后一天，自己动手试试吧。”
[主料]
糯米：500克
饺子皮：250克
黑豆：少量
腊肉：少量
[辅料]
生抽：少许
老抽：少许
盐：少许
鸡精：少许
胡椒粉：少许
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[黑豆糯米烧卖的做法步骤]
1、糯米黑豆洗净后浸泡一晚上
2、沥干水待用
3、将沥干水后的糯米与黑豆隔水蒸半小时，冷却后与腊肉粒翻炒，根据个人喜欢加入调料。
4、饺子皮的四周擀薄些
5、包馅，稍微包紧就可以
6、吃的时候隔水蒸十分钟
7、美味早餐开始了
[小窍门]
喜欢软点的朋友黑豆与糯米可分开处理，黑豆蒸的时间长一些；翻炒时加少许水，避免糯米太干。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 小吃 家常菜