【四川】南瓜葡萄干玛芬
“ 做了好几次玛芬，这道【南瓜葡萄干玛芬】是我最爱的~~
玛芬里加入了南瓜~~色泽金黄更诱人~~
再加入浸泡过的葡萄干~~咬一口，甜甜蜜蜜~~
自己吃美味~~做为伴手礼送给亲朋好友也是极好的~”
[主料]
低筋面粉：150g
南瓜泥：100g
玉米油：60g
细砂糖：50g
牛奶：50毫升
鸡蛋：3只
泡打粉：4g
小苏打：2g
[辅料]
葡萄干：50g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：高级
[南瓜葡萄干玛芬的做法步骤]
1、将面粉，泡打粉，小苏打称量后，混合在一起；
2、葡萄干用清水浸泡几分钟，使用前挤干水分；
3、无油无水的容器里，放入白糖，鸡蛋，玉米油；
4、用手动蛋抽搅拌均匀；
5、倒入牛奶，继续搅拌均匀；
6、放入南瓜泥；
7、继续搅拌均匀；
8、筛入第一步的粉类；
9、用刮刀从上到下，将面粉翻拌均匀，看不到干面粉即可停止翻拌；
10、将面糊倒入玛芬模具里；
11、撒上挤干水分的葡萄干；
12、烤箱上下火170度预热完毕后，将烤盘放进烤箱中层，烘烤20分钟左右；
13、玛芬蛋糕烤好后，取出晾凉就可以吃啦。
[小窍门]
1、、烤箱的大小、功率、脾气都不同，温度、时间的设置大家请灵活掌控；
2、、葡萄干用清水浸泡几分钟再烘烤，口感不会发干；
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙