炒鸡骨架~~源于烤鸡骨架
“ 总想念家乡的烤鸡架，自开发一个演变菜谱”
[主料]
鸡架：2只
[辅料]
葱：适量
姜：适量
大料：适量
花椒面：适量
盐：适量
生抽：适量
糖：适量
醋：适量
籽盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[炒鸡骨架的做法步骤]
1、整理鸡骨架~把皮还有肥肉全部拿掉~太油腻~喜欢的可以保留。
2、将的辅料与鸡架一起煮熟，就可以取出。
3、肉煮烂了就关火。
4、将肉捞出滤水，不然一会儿炒的时候容易蹦油。
5、油不要太热的时候，放入辣椒，然后将肉放进去，倒酱油，糖，籽盐，喜欢醋的可以放醋，过程比较紧不一一传照片，炒到肉上色后即可。
[小窍门]
鸡骨架 抚顺小吃
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐