【开封】酥饼－刺猬酥
“ 刺猬，满身带刺的家伙，油酥来做，还真有点像”
[主料]
油酥面团：适量
红枣豆沙馅：适量
[辅料]
紫薯泥：少许
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[刺猬酥的做法步骤]
1、饧制好的油酥面团
2、取一长条，抹上紫薯泥
3、卷成卷
4、压扁，擀成饼
5、取一块红枣豆沙馅，包入
6、整理成刺猬身形
7、捏出刺猬嘴
8、电烤箱160度预热5分钟，放入生坯，下、上火160度烤制25分钟，出炉
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙