洋葱小米面饼
“ 简单易做的鸡蛋饼，加了小米粉就不用担心总是吃细粮而导致的营养不全面了，抗癌蔬菜----洋葱的加入，不仅健康又可以改善饼的味道。”
[主料]
洋葱：70克
小米面：40克
面粉：60克
鸡蛋：1个
[辅料]
盐：2克
花椒粉：1克
食用油：适量
清水：76克
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[洋葱小米面饼的做法步骤]
1、原料：鸡蛋、洋葱、小米粉、面粉。
2、将洋葱剁碎。
3、面粉、小米粉、鸡蛋和洋葱混合，搅拌。
4、加入水、盐、花椒粉，搅拌均匀，成粘稠状的面糊。
5、锅内倒入油，油热，舀一勺面糊倒入锅中，转动锅，将面糊均匀地向外扩展。
6、底面和表面凝固时。翻面，烙另一面，轻轻晃动锅，以防饼粘锅，当另一面烙成黄色时，取出，装盘。
[小窍门]
水加得多，面糊会稀一些，根据自己的喜欢添加。面糊稀一些，饼会越薄，烙制时间也更短。喜欢其他味道的香料，也可以随自己喜好添加。
使用的厨具：平底锅
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