白菜肉包
[主料]
面粉：适量
猪肉：适量
白菜：适量
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
生粉：适量
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[白菜肉包的做法步骤]
1、酵母温水化开加入面粉中揉成团，发酵2倍大
2、白菜开水烫软切末挤掉水
3、猪肉剁碎加盐，酱油，生粉搅拌均匀，再一点点加水搅至上劲
4、面团按压排气分成相同的等份
5、压扁撖成中间厚，边缘薄的面片
6、白菜末加入猪肉中搅拌均匀（怕不够味，可以再适当加点调料）
7、面片上放上馅料
8、捏出褶皱，包口收紧
9、放上蒸架，锅上烧热水关火，进行2次发酵10来分即可，然后开火蒸10分
10、成品
11、成品
12、成品
[小窍门]
蒸熟后不要立刻开盖，要先焖2-3分钟
使用的厨具：蒸锅
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