【山东】辣炒鱿鱼须
“ 下饭菜---辣炒鱿鱼须”
[主料]
鱿鱼头：4个
[辅料]
油：适量
辣椒酱：2茶匙
葱：适量
小辣椒：3个
料酒：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[辣炒鱿鱼须的做法步骤]
1、鱿鱼头清理干净。
2、将鱿鱼头切条，葱切碎。
3、碗里加入2茶匙辣椒酱，1勺味极鲜酱油，1勺蚝油，3茶匙热水调匀。
4、锅里油热，加入辣椒炒香。
5、加入葱花。
6、加入鱿鱼须翻炒。
7、加点料酒去腥。
8、加点白糖提味。
9、加入调好的辣椒酱翻炒。
10、使鱿鱼须均匀的裹上辣椒酱，加点盐调匀即可。
[小窍门]
用纯辣椒酱炒出的味道好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜