玉米香肠芝士白面包
“ 这个面包坯很简单，没有用黄油，没有加鸡蛋。但是口感和味道却一点也不差，面包坯软软的，带点咸味，能吃到罗勒香味的香肠，清甜的玉米粒，还有奶酪的淡味，层次非常丰富。我能一下子吃下三个，连挑剔的老妈子也说好好吃。其实做法与披萨差不多，不过面包坯底发起来要厚点，口感要软一些，下面的分量可以做9个。”
[主料]
面包粉：200g
橄榄油：10g
盐：3g
水：126g
酵母：2.5g
奶粉：6g
[辅料]
马苏里拉奶酪：适量
罗勒味香肠：2条
玉米：1根
胡萝卜：半个
番茄酱：适量
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[玉米香肠芝士白面包的做法步骤]
1、将水、油、盐放入到面包桶里。
2、加入奶粉和面粉，在面粉顶端加入酵母，将面包桶放入到面包机内。
3、选择和面功能10分钟，静置8分钟后，再和面15分钟。面团和好后，室温下发酵40分钟。（如果室温低的话，就用面包机的发酵功能）
4、在等待发酵的过程中，准备好其他食材。在冰箱冷冻层里取出珍妮珍馐香肠，不需要解冻。
5、切成薄片，再对半切开。刨下玉米粒，隔水蒸熟，胡萝卜切粒。
6、面团发酵好后，排气，分成9等份，滚圆，盖保鲜膜，松驰15分钟。
7、面团擀圆。
8、放入法焙客的蛋挞模里，用叉子叉出小孔。
9、薄薄地涂上一层番茄酱。
10、在面包坯码上一圈香肠片。
11、放上马苏里拉奶酪碎。
12、放上玉米粒和胡萝卜粒。
13、再撒上一些马苏里拉奶酪碎。
14、放入提前预热好的东菱K-40C烤箱下层，我直接选择的是03档，烘烤12分钟。
[小窍门]
1、、各型号面包机和面时间和方法不同。
2、、水量依面粉吸水量而定。
3、、我使用的模具是不粘的，不需要在模具里涂油，轻易脱模。
4、、烘烤温度依各家烤箱脾气而定。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶