卡邦尼意面
“ 与日料的“月见”有着相似之处的意面吃法，简单的食材也能碰撞出来的美味 ლ(°◕‵ƹ′◕ლ)”
[主料]
意大利面：100克
洋葱：1/4(小个)
肉花肠：半根
蒜瓣：2瓣
蛋黄：1颗
香菜：少许
[辅料]
盐：适量
黑胡椒：少许
淡奶油：1大勺
煮面水：1勺
食用油：适量
口味：咸香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[卡邦尼意面的做法步骤]
1、洋葱洗净切碎
2、肉花肠切成丁
3、蒜瓣切碎
4、取鸡蛋黄
5、锅中加水烧开，放一小勺盐和少许食用油，将意面煮至8分熟捞起沥干备用。
6、炒锅烧热，倒入适量食用油，将洋葱和蒜末炒香
7、待洋葱炒至断生，倒入肉花肠丁翻炒片刻，加一勺煮面的汤，加入适量盐和黑胡椒粉进行调味。
8、倒入一大勺淡奶油，没过食材的量即可
9、倒入煮好的意面，翻炒
10、略收汁后关火，趁热倒入蛋黄，搅拌均匀
11、起锅装盘，放上香菜
[小窍门]
1、、正宗的卡邦尼是不加淡奶油的，所以如果你不喜欢或者没有淡奶油的话可以不加，直接将炒好的食材和煮好的面与蛋黄拌在一起就可以了。
2、、取蛋黄后剩下的蛋清，加上一些紫菜、菜叶，少许的盐、鸡精、胡椒调味就可以煮出一碗简单快捷的汤了，陪着意面吃刚刚好 O(∩_∩)O~
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条 意大利菜 夏季食谱 午餐 学生