雪顶醇香布朗尼——第二届乐众烘焙大赛获奖作品
“ 圣诞节怎么能没有布朗尼？浓浓的黑巧克力加上盐焗核桃仁，配上雪一样的白巧克力和原味开心果，好吃的不要不要的，现在就来试试吧！”
[主料]
黑巧克力：70g
黄油：50g
细砂糖：20g
高筋面粉：30g
核桃仁：25g
[辅料]
鸡蛋：1个
白巧克力：30g至50g
开心果碎：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[雪顶醇香布朗尼的做法步骤]
1、准备好布朗尼主体的原料，并余热烤箱190度
2、隔水融化巧克力和黄油
3、在融化的巧克力中加入细砂糖
4、搅拌均匀后分几次加入打散的鸡蛋
5、最后加入过筛的面粉，不用担心面粉起筋，随便搅拌，均匀后装入4寸圆形蛋糕模，放进烤箱中层，烤20-25分钟
6、用高火烤出来的蛋糕会开裂且成山形，晾两后放进冰箱冷藏室2-4小时或者隔夜，使蛋糕硬化。隔水融化白巧克力
7、趁热浇在蛋糕上，并在巧克力没有凝固前撒上开心果碎和白巧克力碎（分量外，没有可不加）
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙