【辽宁】饭店孜然杏鲍菇
“ 为什么前面要加饭店两个字呢，因为这几天晚上，我在姐姐饭店帮忙，在饭店现学会的一道菜，最近这两年，杏鲍菇特别受大家欢迎，它的做法也越来越多，这款孜然杏鲍菇，其实特别简单好学，一看就会，味道还给力，饭店点击率非常高，喜欢的看看：”
[主料]
杏鲍菇：2个
尖椒：1个
干辣椒：3个
胡萝卜：10克
[辅料]
盐：适量
玉米淀粉：适量
孜然：适量
孜然味烧烤酱：10克
口味：孜然
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：普通
[饭店孜然杏鲍菇的做法步骤]
1、准备食材
2、切片
3、用少许盐腌制10分钟，然后表面撒一层玉米淀粉，每一片表面都要粘一点。不要厚了。薄薄一层。
4、锅里多加点油，油温七成热，炸杏鲍菇
5、炸好捞出备用
6、准备孜然味道的烧烤酱，没有就用蒜蓉酱或者其它好吃口味的酱料。
7、蔬菜切好备用
8、锅里底油，加干辣椒炝锅，不能吃辣的就不加
9、加孜然和尖椒，胡萝卜煸一下
10、加杏鲍菇
11、加烧烤酱（此时，味道可以随意发挥，可以加盐，鸡精，生抽调味，可以加香辣烧烤酱或者蒜蓉酱，总之，自己喜欢的味道就可以）
12、翻炒均匀就关火
13、装盘
[小窍门]
加烧烤酱（此时，味道可以随意发挥，可以加盐，鸡精，生抽调味，可以加香辣烧烤酱或者蒜蓉酱，总之，自己喜欢的味道就可以）
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜