【天津】凉拌海带丝
[主料]
干海带丝：50克
[辅料]
醋：两勺
生抽：一勺
盐：5克
鸡精：3克
香油：数滴
红椒：3个
大蒜：3瓣
香菜：适量
芝麻：少许
白糖：一勺
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：一小时
难度：普通
[凉拌海带丝的做法步骤]
1、过年期间做小买卖的还没开门，只能买到干海带丝，就用温水泡开吧。
2、用开水焯一两分钟。
3、蒜切末，香菜切段。
4、海带丝剪成方便吃的段，然后放香油，盐，醋，糖，生抽，蒜，鸡精翻拌均匀。
5、锅内放少许油，放三个红椒炸香。
6、把辣椒油倒入海带丝，撒上适量熟芝麻香菜拌匀即可食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜