蒜蓉生蚝蒸粉丝
[主料]
生蚝：12个
[辅料]
大蒜头：适量
姜：适量
米椒：适量
粉丝：适量
葱：适量
[调料]
油：适量
蒸鱼汁：适量
蚝油：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
姜粉：适量
香油：适量
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉生蚝蒸粉丝的做法步骤]
1、准备好生蚝，用少许盐水泡一个小时（生蚝会吐掉沙）。
2、准备好粉丝，用热水泡软。
3、生蚝外壳用刷子清洗干净，破开，取肉，取稍平的一面壳超上摆入盘中，放上粉丝，生蚝肉。
4、大蒜头、姜、小米椒、葱都切成末。
5、起锅烧油，小火。
6、下入大蒜末、姜末、米椒末煸出香味，加入胡椒粉和姜粉拌匀即可出锅。
7、盛出待用。
8、起锅烧水，水开后，生蚝粉丝放入蒸锅中，大火蒸4分钟，关火后再虚蒸3分钟左右。
9、好了。
10、生蚝肉上勺上蒜蓉、米椒、姜末（之前炒好的），葱花，淋上酱汁（鸡精、蚝油、生抽、蒸鱼汁、香油加少许凉白开提前调好酱汁），开吃了哦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 家常菜 海鲜