【四川】牛奶薏米粥
“ 把薏米粥和牛奶组合在一起，变成牛奶薏米粥，就不用喝下太多的水分，也可以毕其功于一役了。
不过薏米不容易煮到烂熟，若是和牛奶一起煮，不仅仅是费时，牛奶煮太久也会营养流失。用电炖盅来煮薏米，待到薏米软糯，再将牛奶与薏米一起煮沸。就不用一直守着熬煮，而牛奶也不需要煮太久。。。。
真是个好主意，夜里把薏米交给炖盅，第二天再把它变成牛奶薏米粥。。。。
稍微加一点点蜂蜜，好喝。。。”
[主料]
牛奶：200克
薏米：50克
[辅料]
蜂蜜：适量
水：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[牛奶薏米粥的做法步骤]
1、用料：牛奶200克，薏米50克，蜂蜜适量，水适量
2、薏米洗净控水，
3、放入炖盅，加水适量。
4、放入电炖锅中，隔水炖煮2小时以上。
5、薏米软糯，出锅。
6、牛奶倒入锅中。
7、加入煮好的薏米，
8、置火上，中火煮沸数分钟，熄火。
9、盛出，加入蜂蜜调味食用。
[小窍门]
薏米与牛奶的用量可随自己喜好酌情调整。
煮薏米时不宜加水太多，以免薏米水冲淡牛奶的香味。
蜂蜜也可以用其他糖类代替。
使用的厨具：炖盅、煮锅
所属分类： 主食 家常菜