什锦疙瘩汤
“ 周末在家做了面疙瘩，加了河虾、菌菇、蔬菜的配料，荤素搭配！”
[主料]
面粉：100克
鸡蛋：2个
大虾：8个
玉米：半个
白玉菇：70克
丝瓜：1段
[辅料]
牛肉粉：10克
盐：适量
虾皮粉：少许
胡椒粉：少许
香油：少许
色拉油：适量
料酒：1勺
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[什锦疙瘩汤的做法步骤]
1、鸡蛋打散加点盐
2、加点油搅拌均匀
3、筛入面粉
4、加适量清水搅拌成厚面糊
5、锅里煮开水，用筷子一点点拨到开水里
6、等到面疙瘩全部浮在上面
7、捞出后浸泡在清水里
8、准备好的配料
9、起油锅放入白玉菇、丝瓜翻炒
10、放入大虾翻炒
11、加点料酒
12、加入大量清水，最好是高汤，加点盐
13、因为没有高汤，我加了牛肉粉
14、加入玉米薄片
15、煮开后放入面疙瘩
16、再次煮开后撒上胡椒粉
17、淋上香油
18、撒葱花搅拌均匀即可出锅
[小窍门]
汤里的配料根据自己喜好调整！
使用的厨具：炒锅
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