脆皮烤全猪
[主料]
本地土猪：适量
口味：五香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[脆皮烤全猪的做法步骤]
1、农家猪一头大概40斤。
2、去毛、洗净、里瘦肉改花刀。
3、独家配腌制半小时。
4、上叉
使用的厨具：烤炉