【开封】煎园饼
[主料]
肉馅：适量
胡萝卜：半根
香菇：（泡发）适量
木耳：（泡发）适量
生菜：适量
葱：适量
姜：适量
生粉：适量
[辅料]
盐：少许
调和油：适量
红酒：适量
胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[煎园饼的做法步骤]
1、肉馅加入葱、姜碎，少许盐、红酒、胡椒粉先调制，再加入胡罗卜、香菇、木耳碎调和均匀，最好加入少许生粉增加粘性
2、平底锅上火，热锅凉油，放入一团调制好的馅料
3、一面煎黄翻面
4、两面都煎黄，生菜垫底，装盘
[小窍门]
吃时再撒上椒盐更好
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜