水煮肉片
“ 这个煮法可以牛肉或黑鱼”
[主料]
猪肉：300克
[辅料]
郫县豆瓣：1勺
阿香婆牛肉香辣酱：2勺
辣椒粉：2勺
干辣椒：3勺
花椒：1勺
香菜：2棵
洋葱：0.5个
芹菜：2棵
白糖：2勺
口味：中辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[水煮肉片的做法步骤]
1、加适量料酒白糖味精干淀粉少许啤酒腌制1小时左右
2、加适量料酒白糖味精干淀粉少许啤酒腌制1小时左右
3、加适量料酒白糖味精干淀粉少许啤酒腌制1小时左右
4、水煮的必备法宝郫县豆瓣香辣牛肉酱
5、辣椒粉和干辣椒也是必须有
6、锅热油加1勺郫县豆瓣2勺香辣牛肉酱2勺辣椒粉3勺干辣椒2勺白糖加生姜爆香，炒出辣油
7、加水加洋葱煮沸后加肉片加芹菜
8、煮熟后加味精摆上香菜撒上花椒淋上热油，上桌吧
[小窍门]
要辣点就多点加辣椒粉和干辣椒
使用的厨具：煮锅
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