【开封】特色小吃－黄米切糕
“ 大黄米，是看了舌尖上的中国才知道还有大黄米的，其实就是黍米，原是中国古代主要粮食及酿造作物，列为五谷之一。试试做切糕应该也是可以的。”
[主料]
黄米：适量
白糖：适量
[辅料]
葡萄干：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[黄米切糕的做法步骤]
1、大黄米先浸泡一夜
2、泡好的黄米先蒸30分钟，取出加入白糖混合均匀，再上锅蒸10分钟即可
3、再次请出我的专用工具
4、敲打成黄米饼
5、切块、装盘、放上葡萄干
[小窍门]
亲可以根据自己的品味加入蜂蜜或玫瑰汁调味
使用的厨具：蒸锅
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