【山东】洋葱酱肉包子
“ 儿子最喜欢的包子。”
[主料]
猪肉：350克
面粉：2碗
洋葱：1个
[辅料]
油：适量
盐：适量
味极鲜酱油：1勺
鸡精：适量
白糖：适量
甜面酱：适量
酵母粉：适量
口味：酱香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[洋葱酱肉包子的做法步骤]
1、酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。
2、猪肉切成小丁加入酱油腌一会。
3、洋葱洗净切碎加点盐腌出水分后挤干水分。
4、将洋葱，肉丁放入干净盆中。加入油，甜面酱，味极鲜酱油，白糖，盐，鸡精调匀成馅。
5、面团发酵好后，将其揉匀揉成长条，切成剂子，擀成饼。
6、取一个饼放入馅料。
7、包成包子。
8、经过二次发酵后入锅蒸制，开锅15分钟即可。
9、包子蒸好了。
[小窍门]
包子包好后要经过二次发酵再蒸制，蒸出的效果更好。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜