【四川】凉拌鱼腥草
“ 鱼腥草，它具有通气，增强免疫力的功效，我很喜欢吃，几分钟凉拌一下，简直是开口味得很。
新年菜单上不可能全是大荤大肉，要知道这些开胃小菜，素叶子菜，可是相当受欢迎啦。
开春的鱼腥草非常嫩气，虽然比起3.4月的来说小贵，但是美味，就喜欢。哈哈。”
[主料]
鱼腥草：150克
[辅料]
盐：3g
香油：3g
生抽：2g
醋：2g
蒜：1瓣
红油辣子：5g
白糖：2g
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[凉拌鱼腥草的做法步骤]
1、新鲜的鱼腥草购回后择去老杆和黄叶部份
2、清洗干净
3、 压一个蒜蓉，调入生抽，醋，盐，白糖，红油，香油
4、拌匀
5、拌匀即可
6、成品，想想都游口水了，不吃鱼腥草的人请不要打我。。嘻嘻
[小窍门]
鱼腥草是属于生长在地上的食材，食用前一定用清水反复清洗干净；
所属分类： 凉菜 家常菜