【浙江】五彩西兰花沙拉
“ 说实在的不知道这菜是哪里的专属。不过大家伙都知道，过年嘛大鱼大肉免不了，咱不吃咱也得招待客人对不，老底的传统要敬重。当大鱼大肉上桌时，这时令时蔬也不能不上哦，怎么样才可以做到食材丰富营养丰富呢，那我想做沙拉就再好不过了。取材简单，制做快速，而且十分的百搭及吸引人眼球呢。今天的这一款鸡蛋干西兰花沙拉就是如此，简单好看又有营养，朋友们要是喜欢也可以试一下。”
[主料]
西兰花：1个
玉米：半个
胡萝卜：1个
西芹：2段
鸡蛋干：120g
[辅料]
柠檬酱油沙拉汁：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[五彩西兰花沙拉的做法步骤]
1、备好所用的食材。
2、锅里加水加少许细盐煮开，将西兰花下锅焯至断生，再出锅摆盘备用。
3、将玉米及胡萝卜改刀下锅焯制。
4、在玉米煮熟后，再将西芹丁加入。
5、同时也将鸡蛋干回锅一下。
6、将四款丁焯好后控水摆放在西兰花中间，再加入柠檬酱油沙拉汁调味即可。
7、如图这样子简单快手又五彩缤纷的西兰花沙拉就完成了。
[小窍门]
焯制的时间要根据食材的易熟度来调整，不易熟的先下锅煮，易熟的就后煮。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜