【温州】五福炊饭
“ 对于糯米饭那绝对是我们老家的人最爱了哦，在老家的时候每天的早餐都会选择去外吃早摊里吃糯米饭团，或是肉酱炊饭。然后糯米饭还不是说只是早餐，每每酒桌上也会有它的出现，特别是每年的分岁酒，年夜饭，更是会有糯米炊饭的出现，不夸大的确讲，它绝对的宠儿及压轴甜点。而且它十分的百变，有黑糯米的系列的花式糯米炊饭，还有水果味的糯米炊饭。。。。总之花样极多啦。
这次我就用家里现的有五款果脯果干，来玩转了老家人最爱的老底子年味美食，让全国各地的朋友也视吃一下我们当地的年味宠儿，喜欢的可以参考一下哦。”
[主料]
糯米：300g
核桃：5个
[辅料]
松仁：10g
蔓越莓：25g
葡萄干：25g
冬瓜糖：适量
白糖：少许
口味：甜味
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[五福炊饭的做法步骤]
1、备好所用食材。
2、糯米提前一晚上用清水泡好备用。
3、将泡好的糯米控水入带有纱布的蒸隔里。
4、再入电饭煲蒸至熟备用。
5、将核桃松仁150度烤10分钟烤香备用，再将冬瓜糖切细与其它食材混合在一起备用。
6、将蒸好的糯米饭与五款果脯干果混合在一起，放至在豆皮的一边。
7、再将其卷好备用。
8、预热电饼铛并加适量色拉油，将包好的炊饭卷入铛。
9、煎烙至双面脆香即可。
10、切段拍摆盘，再洒适量的白糖或是糖粉点缀一下即可。
[小窍门]
糯米饭要蒸的透一点，这样子成品点心口感会更加的好。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 小吃