占瓜肉片蘑菇汤
“ 占瓜，是这里人对西胡芦的另一种叫法。占瓜味甘性平，具有丰富的维生素，可以消暑止泻。占瓜可以清炒，烧汤都非常鲜美。”
[主料]
占瓜：一只
精肉：适量
[辅料]
蘑菇：适量
葱：适量
[配料]
料酒：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[占瓜肉片蘑菇汤的做法步骤]
1、切好占瓜，葱。
2、切好肉片。
3、清洗好蘑菇。
4、锅里烧开水，滴入料酒。
5、把瘦肉片放入，变色后捞出待用。
6、锅里入大豆油，炒香葱花。
7、烧开后，加入占瓜继续烧开。
8、然后加入肉片。
9、再次烧开后加入蘑菇。
10、待加入的菜煮至熟透，加入葱花、盐、和胡椒粉即可。
[小窍门]
1、、料酒和胡椒粉可换为生姜。
2、、汤料可自由搭配。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类