微波小蛋糕
“ 这个小蛋糕适合懒人做，不需要每个环节的称重，一把勺子轻松搞定”
[主料]
鸡蛋：1个
面粉：2勺
[辅料]
水：4勺
糖：1勺
食用油：半勺
口味：甜味
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[小蛋糕的做法步骤]
1、这种汤勺应该每家都有
2、蛋清蛋黄分开，蛋清放在无水无油的碗里
3、两满勺面粉过筛
4、蛋黄打散，放入水，面粉，上下搅拌成无颗粒状，再放入食用油拌匀
5、蛋清分三次放糖，打发成倒三角状
6、蛋清分三次拌入面糊
7、盘底抹油，倒入面糊
8、放入微波炉高火两分钟即可
9、再秀一个
[小窍门]
1、. 拌面糊的时候水可以先少放些，面糊不要太稀，筷子划过可以见底就行
2、. 拌面糊的时候不要打圈，以免上劲
3、. 以前做的放过泡打粉，现在看来不放也可以
4、. 糖平勺就行，自己可以适量增减
使用的厨具：微波炉
所属分类： 烘焙