【大连】裙带菜蛋花汤
[主料]
葱：10克
蒜：5克
香菜：5克
鸡蛋：2个
裙带菜：20克
[辅料]
盐：1匙
味精：0.2匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[裙带菜蛋花汤的做法步骤]
1、在市场买到的干制的裙带菜
2、将裙带菜泡发起来
3、泡好的裙带菜清水洗净简单切一下
4、葱和蒜切成碎末备用
5、锅中放底油加热放入葱、蒜爆香
6、加入清水大火煮开
7、放入裙带菜开始煮噢
8、开锅时撒入蛋液
9、切好香菜和葱花
10、蛋花熟后放入葱花和香菜再放入盐和味精
11、裙带菜入味后拌匀即可出锅
12、裙带菜蛋花汤盛入容器中
13、这样的早餐好满足噢
14、裙带菜蛋花汤的鲜美的无与伦比滴
15、好吃停不下来
16、美好的一天从早餐开始噢
[小窍门]
裙带菜属海藻类的植物，一年生，色黄褐，叶绿呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像大破葵扇，也像裙带，故取其名。分淡干、咸干两种。裙带菜是褐藻植物海带科的海草，誉为海中蔬菜，营养丰富，含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外，还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C，叶酸，镁，钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜