披萨（包括做饼底的方法）
“ 披萨一直都很受到大家的欢迎，但有时候去吃的时候，里面总有些自己不喜欢吃的食材，自己在家做，随心所欲，想吃什么就放什么食材进去，似乎更加的诱人....如果有觉得自己做饼底很麻烦的话，可以直接买现成的饼底就ok了，这里小月老师还是有教大家做饼底的哦。”
[饼底]
高筋面粉：500g
鸡蛋：1个
干酵母：5g
白砂糖：20g
[披萨酱]
西红柿：500g
西芹：50g
蒜米：50g
番茄膏：50g
马苏里拉奶酪：适量
[配料]
低筋面粉：150g
黑胡椒：5g
胡萝卜：50g
洋葱：50g
橄榄油：250ml
罗勒叶：1勺
食用盐：5g
水：250g
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：十分钟
难度：普通
[披萨的做法步骤]
1、白糖、食用盐放在一个小碗里进行溶解，在厨师机里放进高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、罗勒叶。
2、再倒入溶解好的白糖和食用盐一起进行低速匀速搅拌，大概搅拌15到20分钟。
3、搅拌好之后，加入一些面粉进行揉搓，然后就是醒面，时间约为40分钟时间。
4、在醒面的时间，可以做番茄酱，用水煮一整个西红柿大概五分钟的时间，将西红柿的皮能一整个剥下来，然后把西红柿随意切成块状。
5、再将洋葱、西芹、蒜米、胡萝卜切成丁，一起翻炒再加入切好的西红柿块。
6、煮成这样细细的就可以了。
7、熬煮完之后，就可以刷在披萨饼底上，刷完酱后在最上面加上马苏里拉奶酪就可以进行烤制了，预热烤箱到200°，烤的时间约为8分钟。
使用的厨具：电烤箱