烤地瓜(电饼铛)“ 周日早上,慢吞吞的吃了早餐就已经十点了。
窝在沙发上看杂志,惦记着下午还要去练瑜伽,留给午饭的时间和肚量就不多了。
寻摸一圈,还好有只大红薯,烤来当零食吃也不错噢~”
[主料]
红薯:250g
[辅料]
橄榄油:15g
口味:甜味
工艺:烧
耗时:十分钟
难度:简单
[烤地瓜的做法步骤]
1、红薯洗净,去皮;切成厚薄约0.6cm的片;
2、电饼铛刷油,预热;我用了双面煎,但薯片厚薄差别较大,所以还是得翻面;
3、满屋子甜香味,忍不住老想打开看烤到这种程度,可以翻面一次,趁机吃掉那些薄的片片
4、趁热吃,表层焦脆,里面软糯这就是所谓的爱自己吧,把自己养得肥肥嫩嫩的o(╯□╰)o
[小窍门]
P.S.
a.高手尽量切得均匀,可以保证一锅出,嘻嘻,我是做不到/(ㄒoㄒ)/~~
b.想吃脆的,切薄一点;想吃软糯的,厚一点
c.尽量使用没有特殊香味的油,如色拉油,豆油、玉米油,以免影响红薯的甜香味(我用橄榄油是因为,家里橄榄油快过期了。。。)
d.油不能太少,有油才会出现薯片表面金黄焦脆的部分
e.可以尝试单面煎,让水汽出去,会更脆,我猜~
使用的厨具:电饼铛
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