鲜菇镶肉
“ 香菇的营养加上猪肉的鲜，真的是搭配好搭档。”
[主料]
香菇：6个
猪肉糜：适量
[辅料]
葱末：少许
姜末：少许
生抽：1小勺
盐：适量
鸡精：少许
料酒：1小勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[鲜菇镶肉的做法步骤]
1、将猪肉糜中加入盐、料酒、生抽、葱末、姜末、鸡精往一个方向搅拌均匀，备用
2、把香菇洗净沥干水份后，将蘑菇脚切去，在中间轻轻划一个十字刀口，注意不要切到底。（这么做只是为了让肉汁可以渗透进香菇里，更加入味。）当然如果你嫌麻烦也可以省略。
3、在香菇中间填饱肉馅
4、锅中加入水煮开，把香菇放进去蒸10分钟。
5、另起油锅，倒入适量色拉油烧热，加入适量盐，如何浇在蒸好的香菇上面，兹啦啦，喷香的鲜菇镶肉就完成啦！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜