东坡肉
“ 为答谢姐夫给咱家装修房子，就特地做了这道菜~~不过是第一次做可是花了我一天的时间（我动作忙），但是做出来的效果还不错，就和大家一起分享了，呵呵~~”
[主料]
猪五花肉：500克
[辅料]
黄酒：450毫升
老抽：2汤勺
八角：一颗
冰糖：适量
老姜：十片
葱：3根
口味：其他
工艺：焖
耗时：数小时
难度：普通
[东坡肉的做法步骤]
1、把猪五花肉洗净放滚开水里煮五六分钟。
2、捞出肉用冷水冲洗后在肉皮上抹上老抽（颜色更好看），肉凉了切成麻将状的方块，依次放入准备好的砂锅里（肉朝下皮朝上放在姜片上），加入黄酒、冰糖、老抽、八角、葱段，盖上盖子焖一小时（大火煮开后立刻转小小火），一小时后把肉反个面（皮朝下肉朝上）盖上盖子焖一小时，最后用筷子把肉捡到有盖的容器（我用女儿的饭盒装的）里蒸半小时即成。