咖喱意面
“ 吃惯了中餐的味道，尝试一下用咖喱做菜也未尝不可。这道咖喱意面，简单易做，味道还不错，感兴趣的朋友试试吧！”
[主料]
猪里脊肉：100g
螺旋意面：200g
土豆：适量
胡萝卜：适量
青椒：适量
[辅料]
大蒜：3瓣
盐：5g
料酒：10g
好侍咖喱块：适量
口味：咖喱
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[咖喱意面的做法步骤]
1、土豆、胡萝卜、青椒切丁。咖喱块备用。
2、里脊肉切丁，放料酒、盐、淀粉拌匀略腌一下。
3、意面煮好，六成熟即可。过凉备用。
4、加适量油温火滑炒肉丁，加蒜末炒出香味。
5、加胡萝卜丁、土豆丁继续翻炒。
6、断生后加咖喱块，将咖喱块化开。
7、加适量水稍煮一下。
8、稍见粘稠加入意面、青椒丁翻炒均匀。
9、出锅前尝一下咸淡，加点盐调味。
10、成品。味道不错。
[小窍门]
猪肉丁可不加，或换成鸡肉、牛肉都可以。用淀粉、盐、料酒腌制一会可以去腥，肉炒完口感滑嫩还入味。其他各种丁随意搭配。好侍咖喱块超市都有卖，我用的微辣。螺旋意面超市也有卖，喜欢直条的放直条也可以。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 西餐