特色湖蟹煲
[主料]
湖蟹：3只
[辅料]
土豆：适量
基围虾：3只
鸡爪：3只
本芹：适量
年糕：适量
豆瓣酱：适量
大豆油：适量
姜：适量
蒜：适量
葱：适量
香菜：适量
口味：中辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[特色湖蟹煲的做法步骤]
1、锅里烧大豆油，生姜大蒜大葱切斜刀爆香，加湖蟹酱豆瓣酱，加高汤，待水煮开，
2、拿网丝过滤大葱不用了，
3、另起锅烧油，下湖蟹爆香，
4、到入烧好的汤汁，辅料一起下锅，煮
5、等煮熟，调味装盘，即可
6、上面撒上香菜白芝即可。
使用的厨具：焖烧锅
所属分类： 热菜 家常菜