鸡肉版杂酱面
“ “萝卜”近来，猪肉是越来越贵。从健康的角度讲，多吃鸡鱼肉有利于健康。所以，今日中午，我就来了一顿鸡肉版的杂酱面。”
[主料]
鲜面条：500克
鸡胸肉：200克
[辅料]
食用油：2勺
干黄酱：10克
甜面酱：5克
蒜蓉：适量
白萝卜：半个
黄瓜：半个
葱：适量
淀粉：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[鸡肉版杂酱面的做法步骤]
1、准备好买来的鲜面条。
2、准备甜面酱、干黄酱，鸡胸肉，黄瓜，去皮白萝卜，蒜蓉。
3、鸡胸肉切条，加生姜片、葱段剁碎。
4、鸡胸肉剁成鸡肉糜的形状。
5、黄瓜擦成细丝。
6、白萝卜擦成细丝。
7、白萝卜丝在开水锅中焯烫，是想获得软糯的口感
8、调酱汁：按照2：1的比例，放入干黄酱，甜面酱和淀粉 搅拌均匀。
9、焯烫好的白萝卜丝与黄瓜丝码盘。
10、起锅烧油。
11、炒香蒜蓉。
12、倒入鸡肉糜翻炒。
13、倒入酱汁翻炒。
14、熬好的酱汁。
15、锅中烧水煮熟面条。
使用的厨具：平底锅
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