香辣鸡丝
“ 这款菜的特色是鸡肉细嫩，原料便宜，制作及其简单，实在是居家旅行之必备菜哦。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~”
[主料]
鸡肉：130g
绿豆芽：25g
胡萝卜：30g
黄瓜：一根
[辅料]
盐：一勺
辣椒油：2勺
芝麻酱：一勺
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[香辣鸡丝的做法步骤]
1、锅内加入清水，放入鸡胸肉和葱段与姜片，煮10分钟，关火，焖10分钟。
2、绿豆芽洗干净，用热水焯熟
3、胡萝卜去皮切成细丝，用热水焯熟
4、煮好的鸡肉放进准备好的冰水中，这样口感会更好哦。把煮好的鸡肉放进保鲜袋里，用擀面杖按照纹理敲散。也可以用手撕更快一点
5、黄瓜也切丝，把鸡肉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽放入容器里，加入酱油，芝麻油，芝麻酱，红油辣椒，白糖，花椒面、盐，搅拌均匀即可
6、简单好做，荤素搭配，适合当做下酒小菜呦
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 凉菜 家常菜