橄榄油黑椒煎大虾
“ 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。橄榄油营养丰富，它所含的单不饱和脂肪酸——油酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。”
[主料]
虾：适量
戴蒙蒂诺特级初榨橄榄油：1汤匙
[辅料]
盐：少许
料酒：适量
黑胡椒粉：少许
口味：微辣
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[橄榄油黑椒煎大虾的做法步骤]
1、主料。
2、大虾开背，去除虾足、虾须、虾枪、虾线，放入盐、黑胡椒、料酒，抓匀腌制。
3、煎锅里倒入少许橄榄油。
4、将虾逐个摆入煎锅。
5、 将虾煎至发红，成熟后加适量黑胡椒即可。
6、成品非常诱人哦！
[小窍门]
这款橄榄油可以高温加热，温度在240—270度之间都不会影响橄榄油的营养成分，所以也非常适合煎炸食物，适合全家健康哈！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 中式宴请