滋补老鸭人参汤
“ 老鸭人参汤是清补佳品，它不仅营养丰富，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~”
[主料]
老鸭：一只
人参：2跟
[辅料]
干姜片：一把
葱段：50g
口味：原味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[滋补老鸭人参汤的做法步骤]
1、老鸭一只，最好选择3年左右的公鸭
2、鸭子洗干净用刀剁成块
3、准备两三片姜加料酒5ml左右，连同鸭块煮沸，去除腥味
4、我用的是这种保鲜人参，很便宜，20元一只
5、砂锅内放入煮过的鸭块，人参、一把干姜片和2段大葱，一次注满水，先大火煮沸，后转中火炖一个小时，再转小火煲1小时，啥时候喝啥时候放盐
6、鸭肉很烂，汤味道也很醇香，可以当做火锅汤底呦
7、我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹