纯色马卡龙
[主料]
蛋白：60克
白糖：60克
[辅料]
杏仁粉：76g
糖粉：96克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[纯色马卡龙的做法步骤]
1、将糖粉和杏仁粉过筛备用
2、将白糖放入蛋白里面借助打蛋器打发成固态奶油状
3、然后筛入糖粉和杏仁粉
4、用刮刀搅拌均匀至无颗粒，然后放入裱花袋里面，剪一个小口
5、然后慢慢挤到马卡龙的垫子上，放置外壳变硬
6、然后烤箱预热130度烤制出现裙边了马上转100度15分钟左右即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 高颜值 下午茶