饼干面团甜味配方
“ 我是主厨分享甜味甜味饼干的制作配方”
[主料]
低筋面粉：200克
糖粉：80克
香草粉：3克
[辅料]
黄油：100克（奶油）
蛋液：30克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[饼干面团甜味配方的做法步骤]
1、将黄油与鸡蛋从冰箱取出，恢复至室温。将所有的原料称好备用
2、把黄油放入搅拌盆，用打蛋器搅拌至柔软。
3、把糖粉分两次加入搅拌盆，每次加入都搅拌混合到发白。
4、将蛋液分两次加入搅拌盆，每次都搅拌均匀。
5、把香草粉一次性加入搅拌盆，搅至均匀。
6、把一半筛过的低筋面粉加入搅拌盆，搅至均匀。
7、加入剩余的低筋面粉，用橡皮刮刀从盆底刮起，边切边搅拌混合。
8、搅拌均匀后，用保鲜膜包起放入冰箱，冷藏30分钟以上，使其松弛即可。
[小窍门]
1、．香草粉只为提升饼干的香味，不用也可以
2、．糖粉不可用绵白糖代替，否则烤出的饼干易塌陷
3、．黄油与蛋从冰箱取出后要恢复至室温再用
4、．面粉要过筛
使用的厨具：电烤箱