和风叉烧肉
“ 今天要给大家公布的是甜蜜滋润的和风叉烧酱汁。叉烧肉有一种神奇的口感，吃到嘴里除了肉香，还会有种甜蜜滋润的感觉。”
[主料]
玉皇油滋U味花生油：适量
五花肉：500克
细砂糖：1勺
味淋：3勺
生抽：3勺
烤肉酱：1勺
蜂蜜：1勺
[辅料]
番茄酱：1勺
口味：甜香
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[和风叉烧肉的做法步骤]
1、准备好食材。
2、将除细砂糖外的所有调味料倒入碗中混合均匀。
3、拌匀后，加入细砂糖融化，调成和风酱汁备用。
4、五花肉洗净吸干水分，入热锅中小火煎制。
5、 每一面都煎至金黄后，倒入调好的和风酱料煮沸。
6、盖锅盖转小火，煮10分钟即可取出切片即可。
[小窍门]
关于煮制技巧 —— 在煮肉时可以用筷子多翻动叉烧肉，这样煮出来的肉上色更均匀又不容易焦底。
使用的厨具：炒锅
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