火山土豆泥
“ 这款网红火山土豆泥，真的太好吃了。浓稠的肉酱包裹着绵糯的土豆泥味道真的超赞，爱吃土豆的你不信试试吧。”
[主料]
土豆：1个
[辅料]
五花肉：150g
小葱：1颗
[调料]
生抽：2勺
蚝油：1勺
清水：40ml
玉米淀粉：1平勺
豆瓣酱：1个
油：少许
黑胡椒：1小勺
口味：酱香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[火山土豆泥的做法步骤]
1、准备食材。
2、土豆切成薄片上锅蒸15分钟。
3、蒸土豆的时间将肉切成末，小葱切成葱花。
4、取一小碗，里面加生抽，蚝油，胡椒粉，玉米淀粉和清水拌成酱料汁。
5、蒸熟的土豆用勺子压成泥。
6、用叉子做成一个火山的形状。
7、锅中倒少许油，油温五成热将肉沫放进去炒散。
8、里面加一勺豆瓣酱搅拌均匀炒出红油。
9、调好的料汁倒进去翻炒均匀烧开，不用收汁。
10、将炒好的料汁淋在土豆泥上。
12、等不及了，先来一口。
13、再来一口酱肉太香了。
[小窍门]
豆瓣酱，蚝油和生抽都是咸的，就不用加盐了。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐