香辣萝卜丁
“ 冬吃萝卜，夏吃姜，天气冷了，吃萝卜的频率越来越高。萝卜既保健又经济，怎样加工都非常好吃。白萝卜切成丁，用少许盐杀杀水份，加炒香的豆瓣酱拌均匀，再撒上清香的香菜碎，简单快捷的一道凉拌菜，开胃下饭，功效颇多。”
[主料]
白萝卜：250g
[辅料]
油：适量
盐：适量
豆瓣酱：适量
白糖：适量
香菜：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[香辣萝卜丁的做法步骤]
1、白萝卜洗干净去皮，香菜择洗干净。
2、白萝卜切成丁，加盐搅拌均匀腌制10分钟。
3、起油锅，姜蒜入锅煸香，豆瓣酱入锅炒。
4、加白糖炒，炒均匀关火。
5、腌制好的萝卜控出水，添加炒好的豆瓣酱。
6、搅拌均匀，撒上香菜即可享用。
[小窍门]
喜欢辣，炒豆瓣酱时不必加白糖。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐