鸡蛋抱饺
“ 一直喜欢鸡蛋抱饺，今天动手实施。馅料是家人喜欢的鸡蛋搭配茴香，味道很不错的一款馅料。香香的鸡蛋抱饺，家人吃的很满足。”
[主料]
茴香：300g
鸡蛋：160g
小麦粉：400g
[辅料]
芝麻油：适量
盐：适量
生抽：适量
葱姜：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[鸡蛋抱饺的做法步骤]
1、小麦粉加水和成面团静置15分钟
2、鸡蛋炒熟晾凉。炒碎些
3、茴香摘洗干净切碎放到盘中，倒入鸡蛋，加芝麻油、盐、葱姜搅拌均匀作饺子馅
4、静置好的面团做成大小适中的面剂，擀圆作饺子皮
5、馅料放到饺子皮上，前后片捏严包好饺子
6、平底锅加少许油，涂均匀，饺子入锅煎
7、煎至底部金黄倒入鸡蛋液，盖上锅盖继续煎
8、煎至饺子熟，即可关火，盛出享用
[小窍门]
1、、饺子馅依据个人偏爱选择食材搭配。
2、、饺子馅的调制，依据个人口味添加调味品。芝麻油调馅，味道更佳。
3、、可以用电饼铛煎制。
使用的厨具：平底锅
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