奶酪凤尾虾
[主料]
青虾：170克（8只）
[辅料]
盐：0.3克
鱼露：5ml
鸡蛋：2只
面粉：适量
面包糠：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：简单
[奶酪凤尾虾的做法步骤]
1、青虾去头后先挑出虾线，然后去掉虾皮，仅留下虾尾，用刀顺着虾肚子一直划开至虾尾，但不要划断；
2、调入盐和鱼露腌制半小时；
3、将片状乳酪切成小碎条，装入虾肚；
4、将虾先在面粉中滚一圈，再放入蛋液中沾匀，最后裹上面包糠，由此可以再重复一遍，这样裹出的虾个头比较大哈，样子也比较好看；
5、炸锅中放入锡纸，整齐摆放好大虾们，放入炸锅中180度10分钟，其中5分钟的时候注意要取出翻面，不然一面会颜色深一面颜色浅；
6、炸好的乳酪凤尾虾直接吃有乳酪的咸香，也可以沾取酱料，比如我旁边挤出的番茄酱哈；
[小窍门]
1、：如果不放乳酪的话盐可以适当再多一点点，
2、：摆放的时候虾尾做成弯曲状，这样出来的凤尾虾尾巴翘翘哦~很可爱！
3、：也可以使用油来直接炸。
使用的厨具：烤炉
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 儿童 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐