香煎鲳鱼
[主料]
鲳鱼：255克
[辅料]
姜片：适量
葱花：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：数小时
难度：简单
[香煎鲳鱼的做法步骤]
1、食材：鲳鱼、姜片、葱花
2、将鲳去内脏洗净、捞出。
3、放在案板上正反面划上几刀。
4、随后，用刀划好的鲳鱼放入盘中，搁入姜片。
5、接着，加适量的料酒。
6、加适量的生抽。
7、加适量的盐。
8、调味拌匀，腌制3——4小时。
9、然后，取平底锅置火上倒油烧热，下入腌制好的鲳鱼煎至成金黄色，盛出。
10、最后，搁入葱花，即成。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜 老人 朋友聚餐 午餐