冬天来了，给家人餐桌加点绿色新鲜的鱿鱼四季豆
“ 北方的冬天是困顿的季节，这个时候来个清爽翠绿的家常小炒，让一整天的心情都美妙起来，跟我一起来，gogogo.”
[主料]
鱿鱼：200g
四季豆：400g
辣椒：三颗
葱：少许
姜：少许
蒜：少许
[辅料]
盐：适量
糖：适量
油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[鱿鱼四季豆的做法步骤]
1、新鲜四季豆撕掉筋
2、新鲜鱿鱼两条
3、水里加少许盐，少许白糖，少许油，坐火，大火烧水，滚开，下四季豆，放油盐糖会使菜品成色更新鲜，好看，促进食欲。
4、鱿鱼切花刀，刀身倾斜，一刀下去稳准狠 嘿嘿 切斜纹
5、然后转过来继续斜切
6、姜切片 蒜切片 鲜辣椒切断 加点洋葱 少许白糖
7、四季豆捞起冲冰水，下油加大火，油热之后下上图除白糖外的葱姜蒜辣椒，下鱿鱼爆炒，鱿鱼成卷，下四季豆，超二分钟即可出锅，如果有淀粉，可以勾芡，成品更美好。
8、最后出锅装盘，第一次做菜拍图，菜鸟一枚，不是很习惯，有一些图片不美丽，下次改进哦
[小窍门]
为什么在焯水里面加油盐糖，加油是保持菜品过水不烦黄，盐会让菜品更绿，糖也是保持颜色更鲜艳。朋友们有什么更好的窍门，欢迎大家一起探讨。让我们的生活更美丽。谢谢。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜