豆腐卷
“ 今天的这道凉菜就用了豆腐皮，豆腐吃之前最好是焯一下水，这样一来可以让豆腐皮更劲道，二来可以去掉豆腐皮表面的灰尘，更卫生，但为了保持豆腐皮的口感，焯过水之后，还得加一步，那就是过凉水，因为是直接入口的，所以要用凉白开更好。”
[主料]
豆腐皮：适量
[辅料]
小葱：1根
沙拉酱：适量
黄瓜：1根
口味：其他
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[豆腐卷的做法步骤]
1、豆腐皮切成小块，再来焯水，豆腐皮的大差不多手掌大小就可以了。
2、焯好水的豆腐皮再投入到凉白开里，过一下凉，这样豆腐皮的口感会更好。
3、黄瓜切丝。
4、小葱切丝。
5、拿一张豆腐皮，放上适量的黄瓜丝，葱丝再挤上好吃的沙拉酱，这次用的是芝培口味的，真的很好吃。
6、慢慢卷起来，再从中间斜着切开。
7、然后这样摆在盘里，可以摆出自己喜欢的样子，夹着吃，太好吃了。
[小窍门]
秋天的饮食要注意卫生，不然很容易闹肚子的，豆腐皮吃之前焯水最安全了。
使用的厨具：其他
所属分类： 小菜 家常菜 懒人食谱