#信任之美# 蒜香小油菜（蒜泥清炒上海青）
“ 喜欢蒜香味的小伙伴，蒜香菜要这样炒噢！”
[主料]
小油菜：4棵
大蒜：5瓣
[辅料]
盐：适量
植物油：适量
味精：适量
干辣椒：2个
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜香小油菜的做法步骤]
1、准备好材料
2、小油菜叶子一片片摘下来洗净
3、切小油菜要注意，叶子跟杆要分开。杆切细点，切成大约2cm的段，叶子不切。
4、准备好大蒜
5、大蒜切末
6、平底锅放油，五成热时放入掰开的干辣椒，稍炸一下 放入一半的蒜末
7、略翻炒一下，倒入小油菜杆的部分，翻炒
8、炒制约半分钟，倒入叶子部分，继续翻炒
9、加入食盐、味精，并倒入剩下的一半蒜末
10、关火后翻炒几下
11、出锅了
12、浓浓的蒜香！
13、咸香可口！
[小窍门]
炒时叶子和杆一定要分开噢！不然叶子都炒烂了杆还没熟。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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